Mijn tuin gevangen in letters, elke dag een nieuwe ervaring

Groente

De stilte doorbreken

Zo! En toen was het zomaar een hele tijd stil geweest! Ik heb het al laten doorschemeren in een reactie onder de voorgaande blog, maar ik ben superdruk geweest.

Zo in de zomervakantie bekroop me steeds vaker het gevoel dat ik iets wilde doen met de bezigheden/dingen waar mijn hart ligt. De tuin en alles daar omheen, het handwerken, de fotografie et cetera. En juist toen ik had besloten om iets op te zetten in de vorm van een website waar ik dingetjes te koop aanbied, kwam er een kans voorbij die ik met 2 handen besloot aan te pakken!

Een vriendin wilde stoppen met haar website en zadenverkoop en ze vroeg mij of ik haar werkzaamheden op dat gebied wilde overnemen. Natuurlijk! Ontzettend lief dat ze aan mij dacht en het kwam op een verschrikkelijk goed moment omdat ik juist net had besloten om tot actie over te gaan 😉

Sinds eind augustus ben ik dus ontzettend druk geweest. Eerst bekijken welke zaden ik zelf had voor de verkoop, haar overgenomen voorraad geinventariseerd, daaruit een zadenlijst opgesteld en die alvast online gezet op haar site. Met het mezelf eigen maken van die site liep ik helaas tegen wat dingetjes aan, zoals een beperkte ruimte voor foto’s. Onder andere dat heeft me doen besluiten om opnieuw te beginnen op een volledig nieuwe site.

Tsja…..en dan ben je zomaar 5 weken bezig! 😀 En besluit je tot een heuse webwinkel, inschrijven bij de benodigde instanties, want ja; een webwinkel is een bedrijf tenslotte. Ik heb een aantal partijen benaderd en zij willen samenwerken. In de praktijk houdt dat bijvoorbeeld in dat ik samen met een mede’creabea’ verantwoordelijk ben voor de collectie op handwerkgebied. En bijvoorbeeld dat je niet alleen mijn foto’s kan kopen, maar ze ook direct kan laten afdrukken op canvas of plexiglas! Hoe gaaf is dat! 😀

Ik ben ontzettend trots op het resultaat! Uiteraard met heel veel dank aan vriendin Marrit, want door haar heb ik nu echt een volledige site kunnen opzetten. Haar site stond boordevol nuttige info, mooie pagina’s en fijne foto’s die ik allemaal opnieuw mocht gebruiken voor de nieuwe site.

En sinds vandaag ga ik dus officieel van start en wel op www.bustani.nl!

Gevolg voor deze blog: voorlopig geen. Ik blog verder op de nieuwe site, maar plaats mijn blogs ook hier. Ook zal ik hier aandacht besteden aan nieuwe items in mijn webwinkel bijvoorbeeld. Beetje extra reclame is nooit weg, denk ik zo. Maar ik zal het beschaafd houden omdat ik begrijp dat vaste bloglezers niet zitten te wachten op spam 😉 Op den duur (denk: half jaar tot een jaar vanaf hier) zal ik deze weblog stopzetten en alleen verder bloggen op www.bustani.nl.

Ik hoop jullie daar ook te mogen begroeten! 😉


Zaden

Planten vermeerderen door middel van zaden is de meest eenvoudige manier om je tuin vol(ler) te krijgen. Ik ben daar het afgelopen jaar, en nu ook, dus mee bezig. Ik krijg ook veel zaadjes uit mijn omgeving toegestopt en beschik dus inmiddels over een flinke collectie 😉
Van de planten en kruiden in mijn tuin heb ik uiteraard heel veel zaadjes. Dus is de stap om deze te gaan delen natuurlijk een kleine. Vandaar dat ik bezig ben met een website c.q. webshop om daar mijn zaadjes te gaan verkopen. Ik  wil het liefst dan gelijk een combinatie maken van dingen die ik graag doe, dat wil in mijn geval zeggen: tuinieren, foto’s maken en haken!

To be continued dus!

 


Kalebasje hier, kalebasje daar…

Waar er vorig jaar niet zoveel opkwam van de kalebassen en pompoenen….gaat het nu als een tierelier….

 

 

Kortom; ik ben benieuwd wat er nog allemaal geoogst kan worden… 😀


Meerrrrr knoflook

De eerste bol is uit de grond (en ook al op)! Vorig jaar bestelde ik knoflook pootgoed bij Antonie van Leven van het land en blogde daar ook over (blog1 en blog2).

Ik heb 29 teentjes in de grond gestopt (een vriendin kreeg de andere helft) maar helaas zijn er erg veel gesneuveld nadat ze opgekomen waren. Waar het aan heeft gelegen weet ik niet, de lange sneeuw? Of het feit dat het in een moestuinbak gepoot is, in plaats van in de volle grond? Komend jaar gaan ze dus in de tuin, tussen de planten.

Vorige week heb ik dus de eerste bol eruit gehaald, ondanks dat het eigenlijk nog niet de oogst-tijd is 😉 Deze was van het ras German Stiffneck  (De knoflookbollen zijn prachtig wit en daarom wordt dit ras wordt ook wel German white genoemd. De 6 – 8 tenen per bol worden groot en hebben een behoorlijk scherpe smaak. Na het bakken zijn de teentjes een stuk milder en zoeter van smaak). Prachtig rode velletjes en inderdaad spierwitte teentjes binnenin.

Ik heb er knoflooksoep mee gemaakt.

– 1 bol knoflook
– paar stengeltjes tijm
– 1 uitje
– kippenbouillon
– slagroom
– peper en groene kruiden naar smaak

Knoflook persen, uitje fijnsnijden en blaadjes van de takjes tijm afrissen. In een beetje olie of vloeibare boter fruiten. Afblussen met een schep bouillon en paar minuutjes laten inkoken. Rest van bouillon erbij, 10 minuten laten koken. Groene kruiden erdoor, slagroom erdoor en eventueel binden met maizena. Garneren met een restje groene kruiden.

Deze knoflooksoep was inderdaad een beetje zoetig, door de knoflooksoort. Erg lekker!

Voor komend najaar heb ik alvast een bestelling gereserveerd:

Broadleaf Czech
Mooie lichtbruine teentjes met een vleugje rood. De teentjes hebben een heerlijke volle knoflooksmaak. Rauw zijn ze erg heet. Iedere bol bevat 8 – 12 teentjes.

GSF 65
GSF 65 vormt stevige bollen met meestal 6—7 grote tenen per bol. Dit wordt beschouwd als de meest pittige knoflook…

Inchelium red
Het is een sterke groeier met een milde smaak. De knoflookbollen kunnen onder goede omstandigheden 7 – 8 cm in doorsnee worden en bevatten gemiddeld 15 tenen per bol. De bollen zijn goed te bewaren, zeker 9 maanden. En let op, de smaak wordt steeds sterker bij het bewaren. Inchelium red is afkomstig uit een indianenreservaat bij Inchelium, Amerika.

Kaskasia red
Een oud ras afkomstig uit Amerika (Illinois). De wit/paarse knoflookbol bevat meestal 7 teentjes per bol. Kaskasia red knoflook is een sterke groeier, geeft een grote opbrengst en trekt zich weinig aan van het weer tijdens de groei. De teentjes zijn een stuk scherper van smaak dan de knoflook uit de winkel.

Montana giant
Grote, smakelijke knoflook met een rijke smaak. Vormt 8—10 tenen per bol.

Red janice
De grote, donkerrood tot paars gestreepte bollen bevatten 5 – 9 teentjes per bol. Red Janice wordt laat, eind juli,  geoogst en kan lang, tot een jaar, worden bewaard. Het is een zeer aromatische knoflook en is na het bakken zoet en licht kruidig van smaak. Afkomstig uit Georgië.

Rose de lautrec
Een schitterende roze gestreepte knoflook uit Frankrijk met een lekkere, pittige knoflooksmaak. De Rose de lautrec wordt begin juli geoogst en is lang houdbaar(!)

Ik verheug me er nu al op! 😉


Warm!

Aaah verkoeling! Na de nachtelijke regenbuien is het een beetje afgekoeld. Echt maar een beetje dus (helaas) want het noodweer is uitgebleven hier. Wel heeft het geregend, dus ik gooi de schuifpui open en loop naar buiten, de tuin in! Na drie passen loop ik naast de tomatenkas en de geur komt me tegemoet.

Opnieuw grinnik ik bij de gedachte dat ik amper twee jaar geleden bijna nooit een tomaat aanraakte, laat staan dat ik ze at. Ik snuif nog een keer diep de karakteristieke geur op en loop door. Rechts in de kruidentuin zie ik de eerste gele zonnebloem in bloei staan, prachtig!

Mijn voeten koelen af door de regen op het gras. Lekker fris. Bijna bij de vijver aangekomen houd ik mijn pas iets in, als ik langzaam over het bruggetje heen loop, blijven de kikkers vaak wel zitten op de rand. Dit keer niet, ze plonzen het water in. Er blijven er wel twee zitten, op de bladeren van de waterlelie. De waterlelie die dit jaar een keer zo groot is geworden. Enorme bloemen, die in de loop van de ochtend open gaan en ’s avonds laat, of bij regen, weer dicht gaan.

                     

Vaag ruik ik de rozen, er staat er op dit moment nog eentje goed bij, de rest is jammer genoeg verregend. De klaprozen doen het daarentegen geweldig! Stiekem verheug ik me al op het oogsten van de zaden. Zodra het bovenkantje los komt te staan van de bol, kan je hem er makkelijk afdraaien en de bol geeft dan wel honderden zaadjes. Machtig mooi! 🙂 Ik loop door naar de moestuin en die dat er alweer veel oogstklare peultjes hangen, de spinazie moet eruit en ik moet dringend nieuwe groenten zaaien, voordat het te laat is!

De zon brandt al op mijn rug ondanks het vroege tijdstip, de vogels genieten van de verfrissende regen van afgelopen nacht en kwetteren volop. De hommels, bijen en zweefvliegen zwermen om de klaprozen heen en verder is er weldadige rust. Ik loop helemaal naar achteren en verschuil me een beetje bij de stenen barbecue die naast het schuurtje staat.

Langzaam draai ik mijn hoofd en kijk naar een bepaalde tak in de hazelaar die deels over de compostbakken hangt. Ja! Daar zit ‘ie nog! Het jonge mereltje wat ik gisteren redde uit de klauwen van een kat. In de verte hoor ik mama -of papa- merel kwetteren op de toon waarmee ze aankondigen dat ze er aan komen. Ik hou me stil. Ik hoor ineens geklop op hout en probeer te ontdekken waar het vandaan komt.

Ik kijk naar links en ontdek in een hele oude robinia de boomklever. Plotseling hoor ik veel regendruppels uit de boom vallen en draai mijn hoofd weer naar rechts. Goed kijken levert een eekhoorntje op die van de hazelnoten gaat snoepen. Op anderhalve meter boven me springt hij van tak naar tak, een prachtig schouwspel.

Ik hoor de papa -zo blijkt- merel aankomen en hou me extra stil. Eerst zit hij op de schutting…. dan hupt hij naar de tak waar zijn kindje op zit. Hup, bekkie open en papamerel stopt er wat in. Zo lief om te zien! Papamerel vertrekt weer voor nieuw voedsel en komt even later opnieuw zijn kunstje vertonen.

Ik sluip stiekem weg en haal de peultjes van de planten. Ondertussen begint het te regenen. Ik verzamel nog snel alle peultjes en ren dan naar huis, ondertussen alle tuinschoonheid achter me latend zonder het nog een blik waardig te gunnen.


Recept: snijbiettaart met geitenkaas

Nodig:

450 gram snijbiet
5 plakjes bladerdeeg
5 eieren
125 ml slagroom
200 gram verse geitenkaas
nootmuskaat, peper en zout
100 gram noten (amandelen/cashewnoten)

Bladerdeeg op aanrecht laten ontdooien. Snijbiet in reepjes snijden en kort roerbakken tot het geslonken is. Vorm invetten (een gewone ovenschaal volstaat). Bladerdeeg op elkaar leggen en uitrollen tot een lap waarmee je de vorm kunt bekleden.

Roer in een kom de eieren los met een beetje nootmuskaat, peper en zout. Voeg de slagroom toe en daarna de geitenkaas erdoor brokkelen. Als laatste roer je de snijbiet erdoor. Giet alles in de vorm en zet de schaal in de oven.

Ongeveer 20 minuten bakken op 200 graden. Dan de noten bovenop verdelen en nog eens 15 minuten op 200 graden bakken.

Heerlijk!


Snijbiet is een hele makkelijke groente. Ik heb hem in de variëteit ‘Bright Lights’, wat inhoudt dat de steeltjes allerlei felle kleuren hebben. Rood, roze, oranje, geel, wit. Erg mooi en past ook prima in een siertuin! Deze groente groeit heel makkelijk en heeft geen speciale aandacht nodig. Een aanrader dus!


That’s been a while

Bijna een hele maand niet geblogd! Ben veel te druk geweest, maar wil het vanaf nu toch weer oppakken 🙂

Het onkruid is redelijk onder controle, maar ik ben er alsnog wel veel tijd aan kwijt. De groenten groeien als kool dit jaar, dus ik ben er ernstig gelukkig mee! Diverse keren hebben we al spinazie gegeten, de peultjes komen er dagelijks met een goede handvol af, we hebben al de eerste bieten, bospeen en uien gegeten. De kalebassen, pompoenen en courgetten beginnen nu ook te groeien en de eerste paarse boontjes (purple queen) zijn ook gespot. We hebben een nimmer aflatende stroom van slangenradijs, gewone radijs en sla en de planten in de kas zitten vol met tomaten, paprika’s, pepers en komkommers! Ik kan niet wachten!

Ik heb mezelf het haken eigen gemaakt, en ben daar inmiddels volledig aan verslaafd. Elke avond haak ik een aantal ‘granny squares’ om daar een bedsprei van te kunnen maken uiteindelijk. Zie ook de foto’s hier rechts (even doorklikken).

Op dit moment is het prachtig weer buiten, dus ik duik zo fijn de tuin in. Onkruid wieden, planten opbinden (want door de regenval is er veel platgeslagen) en nieuwe groente zaaien. Verder nog even tomaten aanbinden en het middageten uit de tuin plukken! 🙂

Tot snel!


Heerlijk!

Hoe heerlijk is het;

– dat je een nieuwe soort libelle ontdekt in je tuin
– dat je bij je rondje door de tuin allerlei bloemen kan ruiken
– om te genieten van uitvliegende babykoolmeesjes
– om op een bloedhete dag lekker met je kinderen op kussens in de schaduw te kunnen liggen
– te kunnen wiegen in de wind op de schommelbank
– te kunnen luisteren naar het prachtige gezang van de zanglijster
– een kolibrievlinder op de foto te kunnen zetten
– je eigen groente uit de tuin te mogen plukken
– om zelf een boeketje bloemen uit de tuin te kunnen halen
– gezaaide bloemen te zien opkomen
– een enorme knop komkommerkruid uit te zien komen
– zelf zaadjes te kunnen winnen van allerlei kruiden en bloemen
– te experimenteren met heesters en bomen stekken
– de tomaten en komkommers in bloei te zien staan
– de eerste blauwe besjes en frambozen aan de takken te zien verschijnen

Morgen een fotoblog, maar vandaag alvast de kolibrievlinder:

Deze diashow vereist JavaScript.


Virtuele tour door de tuin

Nou, daar komt ie, de korte virtuele tour door de tuin 😉

Gelijk achter het huis is er een terras, waar nu vooral potten staan en een hoge moestuinbak. Potten ingezaaid door de kids, daarachter de moestuinbak met knoflook en de koude bak en op de achtergrond de nieuwe tomatenkas:

Naast de kas een muurtuintje met blauwe druifjes, akelei, lelies en clematis;

Achter de tomatenkas is de schuur, daarnaast hebben we de grond opnieuw ingedeeld en gras gezaaid wat eindelijk op komt. Achtergrond = deel v/d kruidentuin, links paaltjes = afgezet waar de tuin komt;

Munt (1) en nog meer munt en kruiden in potten (2) opgesteld voor de kruidentuin;

Dan verder…. naast het ingezaaide grasveld to be hebben we seringenbomen en een nog te vullen tuin (dit jaar gebruik ik het deels ook als moestuin):

Op de achtergrond bij de seringen al te zien, de schommelbank op het terras naast de vijver (heeft man vorig jaar aangelegd en is nu volledig ingericht)

Met aardappelbakken:

Naast het terras ben ik nu bezig om een stuk tuin te maken rondom de moerbeiboom die we vorig november hebben verplaatst vanaf de voortuin:

De vijver! Kant van de waterval:

Daar ook veenpluis:

Andere kant (die op termijn weg gaat):

Daarnaast (en dus tegenover het terras) een aardappelveldje 😉

Poes ligt hier vaak in de zon

Waterval zelf (door man gemaakt)
Voorkant:

Andere kant (ingeplant en ingezaaid met wat rotsplantjes):

Bovenop sedum:

Dan komen we langs een stuk wat nog niet zo de moeite waard is 😉 en uiteindelijk achterin de tuin bij de moestuin:

Courgette in de volle grond komt al op zag ik vandaag:

Daarachter (maar dat is dus weer richting het huis) het speelhuis van de kinderen en daarnaast een prieeltje:

Met de plannen om daar rond omheen een rozentuin te gaan maken.
Nu bloeit er een prachtig ‘zenegroen-veldje’ 😉

Vlakbij staat een gelderse roos die nu mooi aan het bloeien is;

En dan zijn we weer bij de vijver :-p

We hebben dit jaar fruitbomen geplant en daaronder heb ik nu een pompoen staan, waar al knoppen in zitten:

En verder nog wat losse foto’s;

Rode brem:

Druif:

Zwartkopvuurkever:

Viool:

Reigersbek:

Onbekend plantje gekregen van een mede-tuingek (misschien iemand van de lezers? )


Planten, groente en kruiden in potten

Via de statistiekentool van WordPress zie ik dat veel mensen op mijn blog komen die zoeken naar informatie over het kweken van groente en kruiden in potten. Dus leek het mij een logisch vervolg dat ik wat informatie bij elkaar typ 😉

Uit eigen ervaring kan ik in elk geval vertellen dat bepaalde planten, kruiden en groenten heel goed willen groeien in bakken of potten.  De volgende soorten hebben het de afgelopen jaren goed gedaan hier of bij bekenden:

Planten:
Goudsbloem
Korenbloem
Phlox leopoldii
Koekoeksbloem
Phlox paniculata
Moederkruid
Akelei
Margriet May Queen
Hosta
Ranonkelstruik

Groente:
Sla (zowel krop- als pluksla)
Parijse worteltjes
Lente-ui
Spinazie (balkonbak)
Tomaten (struiktomaat, snoep- of cherrytomaat)
Paprika
Courgette (zorg voor 2 planten ivm een betere bestuiving)
Komkommer (wel met een klimrek in de pot!)
(Sier-)peper
Snijbiet
Aardbeien

Kruiden:
Kervel
Munt
Bieslook
Rozemarijn
Komkommerkruid
Salie
Tijm
Peterselie
Ananassalie
Lavas / Maggikruid
Lavendel

Wat tips voor een succesvolle kweek:

– planten in potten hebben sneller behoefte aan verzorging (water, mest, goede standplaats) dan planten in de volle grond.
– zorg voor goede afwatering; gebruik binnenpotten of boor gaten in de buitenpot en leg steentjes, scherven of piepschuim onderin de pot
– terracotta potten zijn poreus en dus moet er vaker bewaterd worden, je kan ook kiezen voor geglazuurde potten
– eens per week je potten nakijken; uitgebloeide bloemen er uit, dode en zieke bladeren afknippen, controleren op plagen, onkruid verwijderen, hoge groeiers aanbinden
– gebruik vorstbestendige potten
– potten met winterharde planten kan je inpakken met folie of jute met wat stro
– maak potten na gebruik altijd schoon met heet water zodat eventuele ziekten en schimmels niet overgedragen worden
– water geven gebeurt het beste ’s avonds zodat het water het best benut wordt door de planten

Een heel goed boek waar ik ook veel tips uit heb kunnen halen: Zelfgeoost.

 


Yes!

De eerste oogst is binnen! We hebben vandaag heerlijk gesmuld van een pastasalade met sla uit eigen tuin 😀

Zeer eenvoudige maar lekkere salade overigens.

– pasta naar keuze, koken en afspoelen met koud water
– olijven
– kappertjes
– zongedroogde tomaatjes
– eventueel nog pijnboompitjes en/of kort roergebakken blokjes courgette met cajunkruiden

Alles door elkaar husselen met pesto naar smaak. Daarna de sla erdoor scheppen.

Eet smakelijk!


Cherrytomaat Chicco rosso

Ik kon het weer niet laten…… ben weer gezwicht voor nog een tomaatsoort.
En wel een cherrytomaatje: “Chicco rosso”.

Via google kom ik alleen maar op Duitse site’s uit, reden voor mij om er een stukje in het Nederlands aan te wijden 😉

Deze stam tomaat met 25 tot 40g zware vruchten heeft een uitstekende smaak. Zowel in salades, sauzen of op de hand een genot om vers te eten. Deze soort is resistent voor de meeste tomatenziekten. Zaaien maart-april in bakken in een warme kamer of kas. Later, na het verschijnen van4 bladeren, in potten en uitplanten medio mei in de open grond.

Stand van zaken qua tomaten dit jaar:
– cherrytomaat Chicco rosso
– struiktomaat Balkonstar
– snoeptomaat Tiny Tim
– cherrytomaat Pendulina red
– struiktomaat Varenblad
– onbekend cherrytomaatje (vorig jaar gekregen via mams, zelf zaden gewonnen)

More ‘tomatenschrijfsels’ to come dus zodra het seizoen weer vordert!


The 30 day garden challenge

Op blogs, Facebook en andere social media sites zwerft er tegenwoordig een idee rond om 30 dagen lang een stukje te wijden aan muziek. Mij lijkt het leuk om 30 dagen een stukje te wijden aan het thema ‘tuin’!

Vandaar een gemuteerde 30 day challenge 😉

dag 1             de mooiste bloem
dag 2             de minst mooie bloem
dag 3             de grootste bloem in je tuin
dag 4             de lekkerste geurende bloem in je tuin
dag 5             de minst lekker geurende bloem in je tuin
dag 6             de bloem die het meest voorkomt in je tuin
dag 7             de bloem die het minst voorkomt in je tuin
dag 8             de bloem die jeugdherinneringen terugbrengt
dag 9             het mooiste kruid in je tuin
dag 10          het minst mooie kruid in je tuin
dag 11          het meest gebruikte kruid uit je tuin
dag 12          het minst gebruikte kruid uit je tuin
dag 13          het lekkerste kruid uit je tuin
dag 14          het minst lekkere kruid uit je tuin
dag 15          het kruid wat jeugdherinneringen terugbrengt
dag 16          de mooiste heester in je tuin
dag 17          de minst mooie heester in je tuin
dag 18          de heester die jeugdherinneringen terugbrengt
dag 19          de mooiste boom in je tuin
dag 20          de minst mooie boom in je tuin
dag 21          de boom die jeugdherinneringen terugbrengt
dag 22          de mooiste groente om zelf te kweken
dag 23          de minst mooie groente om zelf te kweken
dag 24          de lekkerste groente om zelf te kweken
dag 25          de minst lekkere groente om zelf te kweken
dag 26          de groente die jeugdherinneringen terugbrengt
dag 27          het mooiste item in je tuin
dag 28          het minst mooie item in je tuin
dag 29          het item in je tuin wat jeugdherinneringen terugbrengt
dag 30          het item in je tuin waar je trots op bent


Droomtuin-ontwerp

Zo. Klaar is ‘ie.

Het ontwerp voor onze droomtuin. De komende tijd ga ik zo nu en dan een blogje wijden aan het ontwerp. Een tipje van de sluier:

Veel groen, weinig tegels, we gaan de hoogte in, bomen planten, vijver (deels) dempen, sier- en moestuin combineren…. De tuin wordt opgedeeld in 14 tuinkamers, met o.a. een watertuin, rotstuin, Japanse tuin, stinzentuin, pluktuin en een mooie plaats voor dieren. We willen een plekje waar we kunnen liggen, een plaats om te genieten van de avond maar ook een plek onder een bladerdak en een zitje waar je je terug kan trekken tussen het groen. De tuin moet niet alleen mooi zijn, maar ook bruikbaar. Dat wil zeggen; zowel in de keuken als in de vaas, maar ook bruikbaar om in te leven en te genieten.

Over 10 jaar moet er een begin gemaakt zijn 😉


Kiemgroente: de kweek van dichtbij

Van zaadjes naar gezonde kiemgroente:

Deze diashow vereist JavaScript.

Close ups van het eindresultaat:

Feitjes:

– 1 eetlepel alfalfa kiemzaden
– 1 eetlepel radijsmix kiemzaden
– 6 uur weken in water
– 5 dagen kiemen
– 10 keer spoelen
– 70 gram kiemgroenten

Alfalfa is rijk aan plantaardige eiwitten, vitaminen A en B11 / foliumzuur. Radijskiemen bevatten vitaminen A, B11 / folium-zuur en C. Radijskiemen zijn een bron van vitamine B3. Ze kunnen helpen om  huid, haar en tandvlees gezond te houden.

In de winkel en in webshops worden prachtige kiemsetjes aangeboden voor een euro of tien. Ik wilde dit in eerste instantie nog niet direct kopen, dus heb mijn eerste kiemgroente gekweekt in twee grote weckpotten met daar overheen een stukje dubbelgevouwen vliegengaas. Vastzetten met een elastiek of touwtje en je beschikt over een prachtige kiemgroente-kweekset 😉


Nieuwe plaats voor de (mini)kas

Mijn tuinseizoen begon dit jaar met het verplaatsen van de minikas. Vorig jaar gekocht en vorig jaar ook al twee maal verhuisd. Dit keer staat ie echter eindelijk op de beste plaats; vol in de zon, van ’s morgens een uur of tien (frontaal) tot ’s middags een uur of vier (van de zijkant). Ideaal dus voor de tomaten, paprika’s, pepers en komkommers.

Voorgaand tuinseizoen viel de oogst toch wat tegen, vooral wat de paprika’s betreft, dus vandaar maar zoeken naar een nieuwe plaats. Hopelijk gaat het dus dit jaar beter, want ik heb straks behoorlijk wat planten. Gelukkig kunnen er ook een aantal komkommer- en tomatensoorten wel buiten de kas groeien na de IJsheiligen.

Inmiddels staan er twee (balkon)bakken in, ingezaaid met sla en met spinazie. En dat gaat goed!

Morgen een update over de kiemgroente 😉


Groentekindjes

Let me introduce:

Pompoen Custard White:

Kalebas (sier):

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cherrytomaatjes:

Spaanse peper:

Kortom: de eerste lichting van het voorzaaien zit in eigen potjes. Niet meer op de warme vensterbank in de zon, maar nu koeler en uiteraard nog steeds in het licht.


Kiemgroente kweken

Wie kent niet die leuke garnering van alfalfa bij je amuse of voorgerecht in een restaurant? Of het plukje rode steeltjes on top van je salade? Dat zijn kiemgroenten. Afhankelijk van de soort, zitten kiemgroenten vol met eiwitten, mineralen, vezels en vitaminen.

Iedereen kent ook wel tuinkers. De meeste scholen gebruiken dit in een groeiproject zodat kinderen kunnen leren hoe plantjes groeien. Tuinkers behoort ook tot de kiemgroente.

Tuinkers staat al weer een aantal weken te pronken op de vensterbank hier. Inmiddels het derde bakje, want ik vind het overal lekker op 😉 Op een boterham met kaas, theeworst of zalm, of simpel samen met een beetje suiker op een beschuit met boter.

Zoon en dochter vinden het mooi om te zien, elke dag wordt er geïnspecteerd hoeveel de plantjes nu weer gegroeid zijn. En dus heb ik besloten om mijn assortiment kiemgroente -of spruitgroente zoals het ook wel heet- uit te breiden. Zo ga ik morgen beginnen met een potje mungbonen, die taugé moeten gaan worden 😉 Daarnaast nog een mix van zaadjes van radijs en alfalfa.

Ik ben heel erg benieuwd naar hoe dit gaat bevallen én smaken!

De zaden moeten weken in water (6 uur) en daarna 2x per dag gespoeld worden met schoon water. Met een dag of 5 kun je je groenten oogsten. Je kan hiervoor speciale kweekbakjes kopen, maar via Bustani leerde ik dat er ook alternatieven zijn. Ik ga het dus proberen met een schoon (jam)potje en een stukje vliegengaas (wat je normaliter met van dat plak-klittenband voor je ramen kan ophangen). Op de Bustani-website vind je ook do’s en don’ts.

Op de website http://www.kiemgroenten.nl/ kun je ontdekken welke soorten kiemgroente er allemaal zijn. Daar vind je ook informatie over voedingswaarden en voedingsstoffen en je kunt er recepten bekijken!

Een andere vorm van kiemgroente kwamen we deze week in onze eigen fruitschaal tegen 😉


Van basilicum naar pesto

Zelfgemaakte pesto, daar kan geen potje pesto uit de winkel tegenop. Sinds ik het recept ontdekte van Jamie Oliver in zijn boek “Jamie’s dinners”, maak ik met grote regelmaat een bak pesto.

Het recept!
125 g pijnboompitten
1 flinke bos basilicum
30 g Parmezaanse kaas
35 ml olijfolie
1 theelepel grof zeezout
minimaal 1 teentje knoflook (meer mag ook!)

Meng alle ingredienten in een stenen vijzel of keukenmachine. Begin met de pijnboompitten te pletten. Zout, kaas en knoflook erbij, olie eraan toevoegen tot het smeuig wordt. Basilicumblaadjes (fijngesneden met een mes in geval van vijzel) door de massa heen mengen. Eventueel nog wat extra olie toevoegen.

Daar heb je basilicum voor nodig. Véél basilicum. Dus vorig jaar was ik ontzettend gelukkig met mijn basilicumplantjes van Lidl, die in de tuin uitgroeiden tot enorme struiken 🙂 In de kwekelingenblog is te lezen dat ik nu zelf basilicum aan het kweken ben. Deze zomer dus hopelijk pesto van eigen basilicum! De pesto smaakt erg goed bij deze Italiaanse gehaktballetjes. De balletjes zijn heel geschikt als tapas.

Wij eten de pesto altijd als ik een groentebrood (ook a la Jamie!) maak:

Snij groente in repen (wij nemen meestal courgette, venkel, paprika en wortel) en marineer deze met olijfolie en groene kruiden naar smaak (vers is smaakvoller, maar gedroogd kan ook prima). Bak een ciabatta af in de oven (Ciabatta’s van de Aldi zijn het lekkerst 😉 ). Grill de groente in een grillpan of op een bakplaat tot het beetgaar is. Snij de ciabatta open, bestrijk beide delen met de zelfgemaakte pesto en verdeel de (warme) groenten erover. Leg daarop twee bolletjes mozzarella in plakken gesneden. Klap het brood dicht en rol het brood zo strak mogelijk in huishoudfolie. Laat dit even staan; minimaal een half uur, maximaal een halve dag (dan bij warm weer natuurlijk wel in de koelkast wegleggen). Opeten op kamertemperatuur!

Hopelijk kan ik dit jaar na de oogst uit de moestuin ook groenten uit eigen tuin op het brood doen!


Daar zijn ze!

De eerste kwekelingen 😉 !



Koude bak

Vorig jaar kreeg ik voor mijn verjaardag een koude bak. Ideaal dacht ik, maar per saldo kwam het er op neer dat ik eigenlijk niet zo goed wist wat er allemaal in kon 😉 Afgelopen jaar is de  koude bak wel gebruikt, maar niet optimaal. Veel is ook mislukt (andijvie, spinazie, venkel).

Hij is drie keer verhuisd qua plek en staat nu op de grote moestuinbak waarin we ook de knoflook geplant hebben in oktober. Voor de winter inviel heb ik daar nog sla ingezaaid en peultjes. Nu de sneeuw weer verdwenen is, is het zowaar allemaal opgekomen. De peultjes kunnen begin maart verplant worden naar een reguliere moestuinbak want in de koude bak kunnen ze natuurlijk niet klimmen.

Vandaag flink rondgeneusd op internet en heel veel informatie gevonden. Het grootste voordeel van een koude bak is dat je eerder kan telen (duh…) in het voorjaar en dat je dus plagen en ziektes voor bent omdat je buiten de levenscyclus teelt van bijvoorbeeld koolvlieg, rupsen en bladluizen. Daarnaast kan je met behulp van de bak de zomer verlengen, waardoor je in de herfst nog beschutting kan bieden aan bijvoorbeeld herfstspinazie of bietjes. In de zomer kan je er gewoon laagblijvende groenten in kweken en hij kan in de winter nog ingezet worden als extra bescherming voor vorstbestendige groenten zoals bijvoorbeeld veldsla.

Met alle informatie die ik heb gelezen heb ik een overzichtje gemaakt, in welke maand je wat kan kweken in een koude bak. Let wel; het gaat om zaaien, tenzij er achter staat dat het iets anders betreft.

Kalender Koude Bak


Voorzaaien en voorjaar

Na alle mistroostige en depressieve dagen afgelopen week, was het vandaag heerlijk weer om buiten te zijn! En dat hebben we dus ook volop gedaan. Na het ontbijt laarzen en de tuinjassen aan en hup, naar buiten met zijn allen. De kinderen hebben lekker gespeeld in de tuin en wij hebben wat zooi opgeruimd en bekeken of alles de winter heeft overleefd.

De moerbeiboom lijkt het overleefd te hebben ondanks dat ik hem niet heb afgedekt (vergeten), de kleine glansmispel uit de voortuin ook. Er zwommen alweer vissen rond in de vijver, vorig jaar waren ze veel later weer boven. Net als vorig jaar heeft 1 visje het niet overleefd. Te dicht bij de oppervlakte gezwommen waarschijnlijk. Alle geplante nieuwe plantjes lijken het ook nog te doen, kortom; het valt me alleszins mee 😉

De zon scheen volop vandaag en het voelde als voorjaar. Dat was het natuurlijk niet, maar hey jezelf voor de gek houden mag best zo nu en dan 😀 Merel heeft lekker rondgehuppeld op het gras vandaag;

Eerst durfde ze niet uit haar hok te springen, later maakte ze er een spelletje van; in het hok, uit het hok, in het hok, uit het hok… 😉 Aanstaande dinsdag gaan we met behulp van het asiel (Goofy) proberen weer te koppelen. Onze eerste poging is mislukt en Tess heeft Merel de stuipen op het lijf gejaagd, dus zelf een nieuwe poging doen durf ik niet aan. Dus de hulp van experts ingeroepen. Hopelijk kunnen ze straks lekker met z’n vieren in de ren rondbanjeren.

Voor de winter inviel, lag er nog een taak die gedaan moest worden, namelijk het laatste blad opruimen. Je raadt het al; dat is blijven liggen. Grmbl. Man heeft dat vandaag allemaal bij elkaar geharkt, helaas is dus wel een deel van het gras eronder kapot gegaan. Vandaag gelijk maar ingezaaid met herfstzaad, kijken of het aanslaat….

Gelukkig was er hier en daar in de tuin ook al weer nieuw leven te bespeuren! Te beginnen met de moestuinbak die vooraan in de tuin staat! De koude kas heb ik nog gerepareerd want die was ingezakt onder de sneeuw. Gelukkig nog gewoon kunnen maken. Daarin had ik sla en peultjes gezaaid, die zijn inmiddels beiden opgekomen! Daarnaast is de knoflook geplant en daarvan zijn er ook al enkele boven de grond….

Ook komen er al enkele bollen op, volgens mij was dit sneeuwroem;

Verder nog gespot: hyacinten, nieuwe knoppen aan de seringenbomen, de kaardebol loopt (gelukkig!) weer uit, mijn afgelopen zomer gezaaide margrieten zijn gewoon nog hartstikke groen, de ranonkelstruik loopt alweer uit…..

Op naar binnen….vanavond heb ik de eerste dingen al voorgezaaid voor de moestuin. Begon ik vorig jaar pas eind februari, nu besloot ik wat ruimer de tijd te pakken 😉
Een bakje tuinkers staat te ontkiemen, daarnaast heb ik 3 soorten sla gezaaid (Italiaanse bladsla, rode eikenbladsla en een bladsla-mix van Vreeken). In mijn kleine kweekkas heb ik ingezaaid: 4x sierpeper Medusa, 4x spaanse peper, 4x cherrytomaat onbekend, 4x ananaskers en een potje met citroenbasilicum en eentje met gewone basilicum.

I’ll keep you posted 😉


Stille wintermaanden

Met de sneeuw in aantocht (vanaf aanstaande donderdag een week lang sneeuw…) ben ik al weer druk doende met dingetjes uitzoeken voor het nieuwe tuinseizoen. Ik ben bezig om een plattegrond op schaal te maken van de tuin. De bedoeling is één tekening van hoe het nu is en één tekening van hoe ik het graag op den duur ingericht wil hebben (uiteraard zal dát plan nog wel een keer of tien veranderen 😉 )

Daarnaast ben ik aan het inplannen wanneer ik wat kan zaaien, binnen, buiten, onder glas, in de koude bak, et cetera. Leuk uitzoekwerk en alvast bedenken welke nieuwe groenten ik komend jaar wil uit gaan proberen. Ik ga wat nieuwe soorten tomaten proberen, ananaskers, andere komkommers en paprika’s… Ik kom ook vast nog wat leuke dingetjes tegen in het tuincentrum 😉

Ondanks dat de moestuin wel echt een apart onderdeel van de tuin is, plan ik voor volgend jaar toch wat dingen in de siertuin in. Zoals (sier)kalebassen, pompoen, courgette deden het dit jaar ook goed in de siertuin. Frambozen staan er inmiddels ook al in. Snijbiet past denk ik prima in een siertuin, net als bijvoorbeeld peultjes die omhoog geleid worden.

Het liefst plant ik ook alvast wat fruitbomen, maar daar moet natuurlijk wel een beetje budget voor zijn. Even afwachten dus. First things first. Eerst de stille wintermaanden maar eens door 😉


Met zand zorgen voor zaadjes

In navolging van de ready to rot-techniek voor het zaadjes winnen van je favoriete tomaat, nu hier een blog over het gebruik van (schelpen)zand om te zorgen dat je zaadjes van tomaten kan oogsten.

Bij deze techniek geen gerot, geen water, geen vieze stank (hoewel ik daar zelf niets van heb geroken bij de water-methode). Het enige wat je nodig hebt is schelpenzand en een paar dagen geduld 🙂

Men neme een paar rijpe tomaatjes. Snijd middendoor en pulk de zaden eruit.

Leg in schelpenzand en zorg dat de zaadjes rondom bedekt zijn met zand. Ik heb overigens zelf het zand nog eerst even door de zeef gedaan zodat de meest grove stukken er uit waren.

Zet het schoteltje of schaaltje met zand+zaad een paar dagen weg en wacht. Na een dag of 4 heb ik eens gevoeld of de zaadjes al droog aanvoelden. Nog niet. Hier hebben ze totaal ongeveer zes dagen gestaan. Daarna kan je de zaadjes tussen het zand uitvissen, of indien het er veel zijn; even door de zeef. De zaadjes zijn nu bewaarbaar, al zit er wat zand aan. Dit zit een kieming in het nieuwe jaar niet in de weg, dus voor het gemak is dit een goede optie.

Wat ‘mooiigheid’ betreft ga ik voor de water-methode. Qua werk wat je moet ‘leveren’ maakt het volgens mij niet zo heel veel uit. Het enige verschil is dat de water-methode twee keer een wachtperiode verlangt, en de zand-methode slechts één keer. Aangezien het zaadjes oogsten niet echt een haastklusje is, gaat mijn voorkeur uit naar de water-methode.

Mijn oogst (het verschil tussen zand en water is wel duidelijk 😉 )

De zand-methode is goed bruikbaar voor het winnen van zaden die van nature omgeven zijn door een slijmachtige substantie, zoals komkommers, augurken en tomaten.

Hoe werkt het nou eigenlijk?
Bij de water-methode zorgt het gisten ervoor dat de kiemremmende laagje (= slijmachtige substantie) afgebroken wordt. Bij de zand-methode wordt de kiemremmende laag geabsorbeerd door het zand. Door het weer opdrogen van het zand verdwijnt die kiemlaag tezamen met het zand wanneer je de zaden er tussenuit haalt. Daarna hou je dus bij beide methodes kale zaden over die je kan bewaren. Het nadeel van de water-methode is dat, wanneer je het goedje te lang laat staan, de zaden spontaan gaan ontkiemen.

Ik heb gelukkig toch nog aardig wat zaadjes kunnen oogsten, hopelijk krijg ik er volgend jaar weer net zulke heerlijke zoete cherrytomaatjes uit als dit jaar. Ik verheug me er nu al op! 😀

 

Met dank aan Bustani voor de info en de link naar een uitgebreide beschrijving!