Mijn tuin gevangen in letters, elke dag een nieuwe ervaring

Oogst

Kalebasje hier, kalebasje daar…

Waar er vorig jaar niet zoveel opkwam van de kalebassen en pompoenen….gaat het nu als een tierelier….

 

 

Kortom; ik ben benieuwd wat er nog allemaal geoogst kan worden… 😀

Advertenties

Warm!

Aaah verkoeling! Na de nachtelijke regenbuien is het een beetje afgekoeld. Echt maar een beetje dus (helaas) want het noodweer is uitgebleven hier. Wel heeft het geregend, dus ik gooi de schuifpui open en loop naar buiten, de tuin in! Na drie passen loop ik naast de tomatenkas en de geur komt me tegemoet.

Opnieuw grinnik ik bij de gedachte dat ik amper twee jaar geleden bijna nooit een tomaat aanraakte, laat staan dat ik ze at. Ik snuif nog een keer diep de karakteristieke geur op en loop door. Rechts in de kruidentuin zie ik de eerste gele zonnebloem in bloei staan, prachtig!

Mijn voeten koelen af door de regen op het gras. Lekker fris. Bijna bij de vijver aangekomen houd ik mijn pas iets in, als ik langzaam over het bruggetje heen loop, blijven de kikkers vaak wel zitten op de rand. Dit keer niet, ze plonzen het water in. Er blijven er wel twee zitten, op de bladeren van de waterlelie. De waterlelie die dit jaar een keer zo groot is geworden. Enorme bloemen, die in de loop van de ochtend open gaan en ’s avonds laat, of bij regen, weer dicht gaan.

                     

Vaag ruik ik de rozen, er staat er op dit moment nog eentje goed bij, de rest is jammer genoeg verregend. De klaprozen doen het daarentegen geweldig! Stiekem verheug ik me al op het oogsten van de zaden. Zodra het bovenkantje los komt te staan van de bol, kan je hem er makkelijk afdraaien en de bol geeft dan wel honderden zaadjes. Machtig mooi! 🙂 Ik loop door naar de moestuin en die dat er alweer veel oogstklare peultjes hangen, de spinazie moet eruit en ik moet dringend nieuwe groenten zaaien, voordat het te laat is!

De zon brandt al op mijn rug ondanks het vroege tijdstip, de vogels genieten van de verfrissende regen van afgelopen nacht en kwetteren volop. De hommels, bijen en zweefvliegen zwermen om de klaprozen heen en verder is er weldadige rust. Ik loop helemaal naar achteren en verschuil me een beetje bij de stenen barbecue die naast het schuurtje staat.

Langzaam draai ik mijn hoofd en kijk naar een bepaalde tak in de hazelaar die deels over de compostbakken hangt. Ja! Daar zit ‘ie nog! Het jonge mereltje wat ik gisteren redde uit de klauwen van een kat. In de verte hoor ik mama -of papa- merel kwetteren op de toon waarmee ze aankondigen dat ze er aan komen. Ik hou me stil. Ik hoor ineens geklop op hout en probeer te ontdekken waar het vandaan komt.

Ik kijk naar links en ontdek in een hele oude robinia de boomklever. Plotseling hoor ik veel regendruppels uit de boom vallen en draai mijn hoofd weer naar rechts. Goed kijken levert een eekhoorntje op die van de hazelnoten gaat snoepen. Op anderhalve meter boven me springt hij van tak naar tak, een prachtig schouwspel.

Ik hoor de papa -zo blijkt- merel aankomen en hou me extra stil. Eerst zit hij op de schutting…. dan hupt hij naar de tak waar zijn kindje op zit. Hup, bekkie open en papamerel stopt er wat in. Zo lief om te zien! Papamerel vertrekt weer voor nieuw voedsel en komt even later opnieuw zijn kunstje vertonen.

Ik sluip stiekem weg en haal de peultjes van de planten. Ondertussen begint het te regenen. Ik verzamel nog snel alle peultjes en ren dan naar huis, ondertussen alle tuinschoonheid achter me latend zonder het nog een blik waardig te gunnen.


Recept: snijbiettaart met geitenkaas

Nodig:

450 gram snijbiet
5 plakjes bladerdeeg
5 eieren
125 ml slagroom
200 gram verse geitenkaas
nootmuskaat, peper en zout
100 gram noten (amandelen/cashewnoten)

Bladerdeeg op aanrecht laten ontdooien. Snijbiet in reepjes snijden en kort roerbakken tot het geslonken is. Vorm invetten (een gewone ovenschaal volstaat). Bladerdeeg op elkaar leggen en uitrollen tot een lap waarmee je de vorm kunt bekleden.

Roer in een kom de eieren los met een beetje nootmuskaat, peper en zout. Voeg de slagroom toe en daarna de geitenkaas erdoor brokkelen. Als laatste roer je de snijbiet erdoor. Giet alles in de vorm en zet de schaal in de oven.

Ongeveer 20 minuten bakken op 200 graden. Dan de noten bovenop verdelen en nog eens 15 minuten op 200 graden bakken.

Heerlijk!


Snijbiet is een hele makkelijke groente. Ik heb hem in de variëteit ‘Bright Lights’, wat inhoudt dat de steeltjes allerlei felle kleuren hebben. Rood, roze, oranje, geel, wit. Erg mooi en past ook prima in een siertuin! Deze groente groeit heel makkelijk en heeft geen speciale aandacht nodig. Een aanrader dus!


That’s been a while

Bijna een hele maand niet geblogd! Ben veel te druk geweest, maar wil het vanaf nu toch weer oppakken 🙂

Het onkruid is redelijk onder controle, maar ik ben er alsnog wel veel tijd aan kwijt. De groenten groeien als kool dit jaar, dus ik ben er ernstig gelukkig mee! Diverse keren hebben we al spinazie gegeten, de peultjes komen er dagelijks met een goede handvol af, we hebben al de eerste bieten, bospeen en uien gegeten. De kalebassen, pompoenen en courgetten beginnen nu ook te groeien en de eerste paarse boontjes (purple queen) zijn ook gespot. We hebben een nimmer aflatende stroom van slangenradijs, gewone radijs en sla en de planten in de kas zitten vol met tomaten, paprika’s, pepers en komkommers! Ik kan niet wachten!

Ik heb mezelf het haken eigen gemaakt, en ben daar inmiddels volledig aan verslaafd. Elke avond haak ik een aantal ‘granny squares’ om daar een bedsprei van te kunnen maken uiteindelijk. Zie ook de foto’s hier rechts (even doorklikken).

Op dit moment is het prachtig weer buiten, dus ik duik zo fijn de tuin in. Onkruid wieden, planten opbinden (want door de regenval is er veel platgeslagen) en nieuwe groente zaaien. Verder nog even tomaten aanbinden en het middageten uit de tuin plukken! 🙂

Tot snel!


Yes!

De eerste oogst is binnen! We hebben vandaag heerlijk gesmuld van een pastasalade met sla uit eigen tuin 😀

Zeer eenvoudige maar lekkere salade overigens.

– pasta naar keuze, koken en afspoelen met koud water
– olijven
– kappertjes
– zongedroogde tomaatjes
– eventueel nog pijnboompitjes en/of kort roergebakken blokjes courgette met cajunkruiden

Alles door elkaar husselen met pesto naar smaak. Daarna de sla erdoor scheppen.

Eet smakelijk!


Kiemgroente: de kweek van dichtbij

Van zaadjes naar gezonde kiemgroente:

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

Close ups van het eindresultaat:

Feitjes:

– 1 eetlepel alfalfa kiemzaden
– 1 eetlepel radijsmix kiemzaden
– 6 uur weken in water
– 5 dagen kiemen
– 10 keer spoelen
– 70 gram kiemgroenten

Alfalfa is rijk aan plantaardige eiwitten, vitaminen A en B11 / foliumzuur. Radijskiemen bevatten vitaminen A, B11 / folium-zuur en C. Radijskiemen zijn een bron van vitamine B3. Ze kunnen helpen om  huid, haar en tandvlees gezond te houden.

In de winkel en in webshops worden prachtige kiemsetjes aangeboden voor een euro of tien. Ik wilde dit in eerste instantie nog niet direct kopen, dus heb mijn eerste kiemgroente gekweekt in twee grote weckpotten met daar overheen een stukje dubbelgevouwen vliegengaas. Vastzetten met een elastiek of touwtje en je beschikt over een prachtige kiemgroente-kweekset 😉


Nieuwe plaats voor de (mini)kas

Mijn tuinseizoen begon dit jaar met het verplaatsen van de minikas. Vorig jaar gekocht en vorig jaar ook al twee maal verhuisd. Dit keer staat ie echter eindelijk op de beste plaats; vol in de zon, van ’s morgens een uur of tien (frontaal) tot ’s middags een uur of vier (van de zijkant). Ideaal dus voor de tomaten, paprika’s, pepers en komkommers.

Voorgaand tuinseizoen viel de oogst toch wat tegen, vooral wat de paprika’s betreft, dus vandaar maar zoeken naar een nieuwe plaats. Hopelijk gaat het dus dit jaar beter, want ik heb straks behoorlijk wat planten. Gelukkig kunnen er ook een aantal komkommer- en tomatensoorten wel buiten de kas groeien na de IJsheiligen.

Inmiddels staan er twee (balkon)bakken in, ingezaaid met sla en met spinazie. En dat gaat goed!

Morgen een update over de kiemgroente 😉