Koude bak
Vorig jaar kreeg ik voor mijn verjaardag een koude bak. Ideaal dacht ik, maar per saldo kwam het er op neer dat ik eigenlijk niet zo goed wist wat er allemaal in kon 😉 Afgelopen jaar is de  koude bak wel gebruikt, maar niet optimaal. Veel is ook mislukt (andijvie, spinazie, venkel).
Hij is drie keer verhuisd qua plek en staat nu op de grote moestuinbak waarin we ook de knoflook geplant hebben in oktober. Voor de winter inviel heb ik daar nog sla ingezaaid en peultjes. Nu de sneeuw weer verdwenen is, is het zowaar allemaal opgekomen. De peultjes kunnen begin maart verplant worden naar een reguliere moestuinbak want in de koude bak kunnen ze natuurlijk niet klimmen.
Vandaag flink rondgeneusd op internet en heel veel informatie gevonden. Het grootste voordeel van een koude bak is dat je eerder kan telen (duh…) in het voorjaar en dat je dus plagen en ziektes voor bent omdat je buiten de levenscyclus teelt van bijvoorbeeld koolvlieg, rupsen en bladluizen. Daarnaast kan je met behulp van de bak de zomer verlengen, waardoor je in de herfst nog beschutting kan bieden aan bijvoorbeeld herfstspinazie of bietjes. In de zomer kan je er gewoon laagblijvende groenten in kweken en hij kan in de winter nog ingezet worden als extra bescherming voor vorstbestendige groenten zoals bijvoorbeeld veldsla.
Met alle informatie die ik heb gelezen heb ik een overzichtje gemaakt, in welke maand je wat kan kweken in een koude bak. Let wel; het gaat om zaaien, tenzij er achter staat dat het iets anders betreft.
Sprookjestuin
Laatst heb ik van een mede-tuin-fanaat een hele stapel Tuin & Co’s gekregen. Heel erg fijn, ik hou van lezen en momenteel verslind ik alles over tuinieren en ontwerpen. In de tijdschriften staan hele handige tips, mooie en soms bijzondere planten, ontwerpen, bezoektuinen en leuke websites.
Nu hebben we in onze tuin echte flut-grond. Dus ik ben meer voor vaste planten die het sowieso goed zullen doen, dan van de bijzondere en zeldzame planten (die meestal ook nog een godsvermogen kosten). Natuurlijk ben ik wel bezig met grondverbetering, maar dat kost tijd 🙂
Mijn droomtuin (over 15 jaar 😉 ) zal diverse tuinkamers hebben waarin in elke kamer een ander thema aanwezig is. Daar liggen nu al enkele basis-stukjes van, namelijk de vlindertuin, de rozentuin en de watertuin (vijver). Als het een beetje meezit wil ik daar volgend jaar een stukje sprookjestuin bij creëren. En nee, dat is geen stukje tuin waarin beelden van Laven en heksen komen te staan 😀 maar een stukje tuin waarin planten komen te staan die ‘sprookjesnamen’ hebben.
Bijvoorbeeld de drakentonglelie, elfenspoor, elfenbloem, vingerhoedskruid, rapunzelklokje, vlijtig liesje, doornappel, kooltjevuur, primula/sleutelbloem ‘Sneeuwwitje’, grasanjer ‘roodkapje’, wolfsmelk, clematis ‘Little Mermaid’, Phlox‘The King’, akelei ‘Silver Queen, luciferplant, elfenwaaier, ezelsoren, lampenpoetsersgras ‘magic’ en keizerskroon. En zo zal ik er nog wel wat bij verzamelen, vermoed ik 😉
Knoflook; how to, weetjes en tips
Afgelopen dagen flink gezocht naar informatie rondom knoflookteelt. In deze blog zijn feiten, weetjes en tips van andere websites verzameld, o.a. van Tuinadvies, Leven van het land en persoonlijke weblogs.
Poten:
Poot de knoflook bij voorkeur in het najaar. In het najaar geplante knoflook kan goed tegen vorst en geeft een hogere opbrengst dan planten in het voorjaar. Plant de teentjes vanaf half september tot uiterlijk half november. Plant de knoflookteentjes op rijen met een afstand van 20 cm. De afstand in de rij is 10 cm. Stop de teentjes, met de punt omhoog, ongeveer 5 cm diep.
Bemesten:
Zorg voor een goede bemesting. Knoflook gedijt goed op vruchtbare grond. Gebruik je verse stalmest, poot dan de teentjes op percelen die vorig jaar bemest zijn. Gebruik je compost of goed verteerde stalmest, dan kan je ook poten op percelen die in het voorjaar bemest zijn.
Ziekten+bestrijding:
- Preimot of Acrolepia assectella. Gebruik gaasdoek.
- Uienvlieg of Hylemyia antiqua
- Gebruik basaltmeel dit geeft stevigere plantjes.
- Gebruik gaasdoek.
- Wisselbouw toepassen tegen aantasting 1 op 6 jaar.
- Stengelaaltjes —> – Wisselbouw is zeer belangrijk
- Tagetes aanplanten (als bodemzuiveraar) tussen de lookplantjes.
- Schimmelziekten —> Deze zijn bijna niet weg te denken
- O.a.: Roest ofwel Puccinia allii —> Wordt gevormd door de hoge vochtigheidgraad in combinatie van een temperatuur tussen de 10 en 20 °C. —> Daarom gewas ver genoeg uitéén planten.
- Kaliumgiften toepassen met weinig N2 (Geel blad(rand) wijst hierop).
- Aftreksels van heermoes als spuitproduct gebruiken, geeft langer uitstel tot ‘executie’.
- Rozerot ofwel Fusarium culmorum —> Een vorm van wortelverbranding ten gevolge van slechtere bodems. ‘Poot’-materiaal behandelen voor de aanplant.
- Witrot ofwel Sclerotinia —> – Wisselbouw toepassen.
- Koprot ofwel Botrytis —> Bij mogelijke aantasting, zo snel mogelijk oogsten.
Let op: Bij alle mogelijke aantastingen is het raadzaam de verdroogde stengels NIET te composteren. Deze zouden alleen maar de composthoop aansteken en de ziektes terug in het tuincircuit brengen.
Oogsten:
Indien je een blad van de bol afsnijdt en je ziet dat er nog sap uitstroomt, dan wil dat zeggen dat de bol nog moet nadrogen! (Hetzelfde principe als met de ui).
Weetjes:
- Rauw heeft knoflook een sterke smaak, gebakken, gesmoord of gegrilld wordt de smaker zachter en geuriger.
- De vervelende knoflookgeur kun je verminderen door melk te drinken of verse peterselie te kauwen.
- Wanneer je na het eten van knoflook een stukje pure chocolade eet en vervolgens je tanden poetst, is de geur verdwenen.
- Er bestaan veel variëteiten van knoflook die niet gemakkelijk van elkaar te onderscheiden zijn maar het komt ongeveer hier op neer dat de volledig wit gekleurde soorten de sterkste smaak hebben. De violet gestreepte variëteiten zijn wat zachter van smaak en bewaren ook langer.
- Veel componenten in knoflook hebben zwavelmoleculen. Deze worden bijna allemaal door het lichaam verteerd, behalve allyl-methyl-sulfide (AMS). Dit wordt niet verteerd in de ingewanden, maar opgenomen in het bloed. Het bloed brengt de AMS naar de longen en de huid waar het een, voor anderen, onprettige geur veroorzaakt.
- Knoflook is rijk aan (sporen)elementen (zoals selenium, germanium, jodium, calcium, magnesium, ijzer, zink), vitaminen (A, B-complex en C), enzymen, eiwitten, antibiotische stoffen.
Tips:
- Druk, om het velletje makkelijk van de knoflook af te pellen, even met een mes op het teentje.
- Als je niet wilt dat je vingers ruiken na het pellen van knoflook, was dan je handen met gewoon keukenzout en dan pas met water.
Mijn teentjes zitten in elk geval in de grond! Man heeft een nieuwe verhoogde bak gemaakt, die staat mooi dicht bij huis (flink in de zon). Worteldoek onderin en een laag piepschuim voor de goede afwatering. 8 zakken bemeste tuinaarde erop en daarin de teentjes! De foto’s:
Wannahaves
Boeken! En wel tuinboeken natuurlijk 😉
*** Beplantingsplannen – maak de mooiste combinaties voor jouw tuin – Modeste Herwig
*** Ontwerpen met planten – Diarmund Gavin & Terence Conran
*** Droomplanten – Piet Oudolf (klassieker, niet meer in de winkels…..mocht iemand een tip hebben; deel hem   vooral!)
*** Gevelgroen en stoeptuinen – Cora Koning & Frederike Krommendijk
*** Rozen natuurlijk – Olivier de Vleeschouwer
*** Kleurrijk – Modeste Herwig
*** Planten voor morgen – Piet Oudolf & Noël Kingsbury
Knoflook – junk
Ik hou van knoflook! Knoflooksoep, knoflooksaus, knoflook in de spaghetti, nasi, macaroni, risotto, bij rundvlees/draadjesvlees, knoflook met peper en een beetje olie op een stokbrood en daarover kaas laten smelten, gevulde uien, bij gegrilde groente en zalm, et cetera et cetera. Héérlijk! Dus ik heb mezelf getrakteerd op diverse soorten knoflook. Een tijdje geleden al besteld bij Leven van het Land en vandaag eindelijk opgehaald bij broer ( = postadres voor dit soort dingen 😉 ). Deze soorten gaan komende week de grond in:
Morado
Een prachtige Spaanse knoflook met dieprode tenen.
Oosterdel
Dit ras is afkomstig uit Litouwen. De paars/roze knoflookbol bevat 3 – 7 teentjes per bol. Oosterdel is een een behoorlijk pittige knoflook, vergeleken met de knoflook uit de supermarkt.
Red toch
Red toch is afkomstig uit Georgië en vormt grote licht roze bollen. Een knoflookbol bevat 12 – 20 roze gekleurde teentjes die los in hun jasje zitten en dus makkelijk te pellen zijn. Het is een perfecte knoflook om rauw te eten; zacht en vol van smaak.
Sicilium gold
Sicilium gold knoflook heeft een milde smaak en is uitstekend geschikt voor pasta gerechten. Niet vreemd voor een knoflook die uit Italie komt….De grote bollen bevatten 12 – 20 teentjes. De oogsttijd van deze soort is midden juli en de bollen kun je, mits goed gedroogd, prima een maand of 6 bewaren.
German stiffneck
De knoflookbollen zijn prachtig wit en daarom wordt dit ras wordt ook wel German white genoemd. De 6 – 8 tenen per bol worden groot en hebben een behoorlijk scherpe smaak. Na het bakken zijn de teentjes een stuk milder en zoeter van smaak.
Hungarian White
Hungarian white is afkomstig uit Hongarije en vormt een vrij tengere plant. De bollen zijn vroeg oogstbaar! Per bol worden er 8 – 16 tenen gevormd. De smaak is mild met een zachte nasmaak.
Purple haze
De knoflookbol heeft een paars/witte schil en vormt 6 – 8 grote, makkelijk te pellen teentjes. Het is een oud ras, wat als sinds 1930 wordt gekweekt in Colorado, aan de voet van de Rocky Mountains. Ook in Nederland kan deze soort worden verbouwd. Liefhebbers roemen dit ras om z’n pittige, tintelende smaak.
Ik ga nog even op zoek naar informatie hoe ze het beste te planten zijn!
Intro (oude blog)
Deze blog zal gaan over mijn tuin.
Mijn tuin is 900m2 groot en ik werd er gelijk verliefd op, toen wij ons huidige huis samen met een makelaar bekeken. Inmiddels zijn huis en tuin al bijna anderhalf jaar in ons bezit en wordt vrijwel al mijn vrije tijd aan de tuin besteed.
Na 3 jaar geen onderhoud, wachtte er een schone taak op ons. De tuin was een verschrikking, in plaats van het mooi ontworpen fotootje in de brochure van de makelaar (zie foto). Vorig jaar hebben we kilo’s klimop, vele coniferen, brandnetels en berenklauwen verwijderd.
De globale indeling van de tuin staat inmiddels ook op papier. De komende 10 á 15 jaar is de tuin voor ons (het gezin), daarna wil ik mijn droom gaan realiseren; een bezoektuin aanleggen.
Het tuinieren an sich gebeurt grotendeels met de hand, zonder gif en zwaar materieel. Enerzijds uit praktisch oogpunt; zwaar materieel kan niet aan de achterkant van het huis komen (ene kant poort + stenen muur, andere kant garage) en anderzijds vanwege het milieu, vanwege het feit dat er enorm veel leven in onze tuin aanwezig is (gronddiertjes, vogels, vlinders, kikkers, vissen, bijen, hommels, etc) en omdat wij ons eigen water oppompen (geen drinkwater, maar voor de tuin / hogedrukreiniger / vullen van zwembad).
Op dit moment is de moestuin aangelegd en bijna volledig ingezaaid, een 3-tal terrassen in voorbereiding, de kruidentuin uitgebreid (ingezaaid), het boomgaardje c.q. kippendeel in oprichting, en nog veel meer.
Daarom deze blog! Voor vorderingen, foto’s, lijstjes en meer omtrent Sarah’s tuin.
Garden Blog 